Диета при жировом гепатозе печени

Диета при жировом гепатозе печени - Диетология

Болезнь, которая поражает печень, называется жировым гепатозом. В результате, в ее клетках – гепатоцитах, откладывается излишний жир – из-за этого отмирают ткани, а потом их замещают соединительные ткани. Гепатоз имеет губительное влияние на работу печени и вызывает такие страшные заболевания, как рак и цирроз. Ключом для выздоровления является сбалансированное и регулярное питание.

Принцип диеты при наличии жирового гепатоза

Стабилизация состояния печени, когда человек имеет это заболевание, требует много сил и времени – нужно стандартизировать схему лечения, что требует нескольких месяцев, а также включает некоторых изменений в жизни:

  • устранить причины, спровоцировавшие заболевание;
  • обеспечить поддержку медикаментозно;
  • изменить рацион и назначить диету.

Диету соблюдать при этой болезни не только важно, но это является и основным условием для выздоровления – только скорректированный режим может разгрузить больную печень и наладить обмен липида, а также остановить развитие болезни.

Главная задача диеты в этом случае – разгрузить печень и создать барьер для последующей инфильтрации жиром, стимулировать выработку желчи, которая необходима для процесса пищеварения. Обычно, когда настает жировая дистрофия, врачи рекомендуют соблюдать диетический стол №5. Диета эта предусматривает высокое содержание белков и веществ – липидов, ограничение потребления жиров и тех продуктов, которые содержат холестерин. Наладив режим, необходимо соблюдение ряда условий:

  • полноценное и регулярное питание. Если причиной заболевания является избыточный вес, многие из больных стараются сократить рацион резко, надеясь быстрее похудеть. Надо помнить о том, что этими мерами печени можно нанести еще больше вреда – во время этого заболевания категорически противопоказано соблюдать жесткую несбалансированную диету. Голодать тоже нельзя;
  • питание дробное, если гепатоз спровоцирован ожирением. Человек должен принимать пищу до шести раз в день. Благодаря этому, обмен веществ активизируется, человек не будет ощущать голод и, соответственно, не будет переедать вследствие этого чувства;
  • отказаться от употребления чрезмерного количества жира. Нормой потребления его считается 70 или 80 гр. в день. Но половина из этого количества отводится растительным маслам;
  • нужно больше принимать белков и клетчатки. Чистый белок положено употреблять минимум сто грамм в день. Основой рациона является диетический вид рыбы и мяса. Следует принимать овощи, крупы, молочные и кисломолочные продукты;
  • отказаться от жареной пищи. При гепатозе, пищу следует кушать приготовленную в пароварке, а также, тушеную, вареную или запеченную. Очень вредна выпечка и наваристый мясной бульон;
  • сократить до минимума специи и быстрые углеводы. Необходимо свести к минимуму употребление углеводов, которые легко усваиваются. Это относится к сахару и блюдам с высоким его содержанием. Нужно исключить кондитерские изделия и заменить их медом;
  • очень вредно употреблять продукты, которые стимулируют избыточность желудочной секреции – острое и специи. Соль тоже нужно сократить;
  • потреблять достаточное количество жидкости – один-полтора литра в день.

Продукты, требующие полного исключения при диете

При гепатозе нельзя употреблять:

  • любой вид алкоголя;
  • какао и крепкого кофе;
  • мясных бульонов;
  • жирный вид мяса – говядины, баранины, свинины;
  • жирных сортов рыбы – осетрины сома, белуги;
  • сала, кулинарных жиров, маргарина;
  • майонеза, жирных соусов;
  • колбасных изделий, сарделек, сосисок;
  • любых копченостей;
  • консервированных продуктов;
  • мороженого, крема, любых жирных десертов;
  • лука, чеснока, специй, острых приправ;
  • любых концентратов, бульонных кубиков, усилителей вкуса.

Продукты, рекомендованные к употреблению

В меню должны быть такие продукты, которые содержат метионин, холин, бетаин, инозит - усилить употребление липотропных веществ, усиливающих в печени лецитиновый синтез. Обязательно должна присутствовать клетчатка и пектины.

Рекомендуются следующие продукты:

  • постные мясо и рыба, приготовленные именно на пару. Магазинную курицу лучше не покупать, т.к. в ней содержатся следы от антибиотиков, гармонов, сильно нагружающих печень;
  • растительное масло – максимум 45 грамм в день;
  • хлеб из муки грубого помола и отруби;
  • свежие овощи, салаты, не мясные супы из овощей;
  • салат листовой, зелень, ревень;
  • каши – гречневая и овсяная;
  • морепродукты;
  • молочные продукты с пониженной жирностью;
  • немного сухофруктов – шиповник, рябина особенно полезны;
  • белок от яйца, омлет, приготовленный на пару.

Ещё по теме Диетология


Углеводы их источники, степень усвоения, значение для человека

Углеводы их источники, степень усвоения, значение для человека - Диетология
Углеводы – это совсем не плохо для нашего организма. Но некоторые из них могут быть более полезными, чем другие. Углеводы важны для нашей жизнедеятельности организма, главное знать, какие из углеводов принимать, чтобы это было полезно для нашего организма, а также для нашей борьбы с лишним весом....

Здоровая еда для здоровой жизни

Здоровая еда для здоровой жизни - Диетология
Исследования показали, что люди, которые предпочитают употреблять рыбу и уменьшают количество съеденного красного мяса и птицы, уменьшают риск сердечных заболеваний и развития сахарного диабета второго типа. Некоторые участники исследования были вегетарианцами - их риск заболевания и вовсе...

Диета для больных раком молочной железы

Диета для больных раком молочной железы - Диетология
Рак молочной железы у женщин занимает особое место среди всех других злокачественных опухолей и занимает первое место по своей частоте. Диета для больных раком молочной железы (особенно после операции, лучевой терапии, химиотерапии) имеет огромное значение. Ведь больному раком молочной железы...

Диета при аллергическом дерматите для кормящей матери

Диета при аллергическом дерматите для кормящей матери - Диетология
В последнее время довольно часто наблюдается такая проблема, как аллергический дерматит. Аллергический дерматит у малыша возникает в том случае, если сама мама является аллергиком или у новорожденного существует повышенная чувствительность и реакции (аллергические) на различные продукты или...


Диета при насморке и кашле у детей

Диета при насморке и кашле у детей - Диетология
По мнению врачей педиатров, детский организм, как ни какой другой, подвержен всевозможным простудным заболеваниям. Причины тому могут быть разные: перепады температуры, межсезонье, ослабленный иммунитет – все это благоприятно влияет на процесс размножения вирусов и бактерий. Эффективно справиться с...

Информация, приведенная в данном разделе, предназначена для медицинских и фармацевтических специалистов и не должна использоваться для самолечения. Информация приведена для ознакомления и не может рассматриваться в качестве официальной.